Bilim insanları, son keşifleri ile bir kez daha sınırları aştılar! İnsan saçından yaklaşık olarak 200 kat ince spagetti ürettiler. Tabii bu spagetti yemek için değil! Nanofiber adı verilen son derece ince malzeme tellerinden üretilen spagetti, tıp dünyasında çığır açabilir. Tıpkı makarna gibi un gibi nişasta açısından zengin bir bileşenden doğrudan elde edilen nanofiberler ile oluşturulan spagetti, insanlık için şifa olabilir.
İşte, detaylar…
Kaynak:
University College London (UCL) liderliğinde yürütülen araştırma sonucunda bilim insanları, dünyanın en ince spagettisini yarattılar.
İnsan saçından yaklaşık 200 kat kadar ince olan spagetti, yemek için değil! Nanofiber adı verilen ve son derece ince bir malzeme tellerin kullanımı ile üretilen spagetti, tıp ve endüstri dünyasında kullanılacak.
Peki, Neden Spagetti Deniliyor?
İnsan saçından 200 kat kadar ince spagettilerin üretiminde kullanılan nanofiberler, tıpkı makarnanın temel maddesi olan un gibi nişastadan yapılıyor. Genellikle yeşil bitlilerin fazla glikozu depolamak için ürettikleri nişasta kullanılıyor.
İnsan saçından 200 kat ince spagettiler ne işe yarayacak?
Spagettinin yapımında önemli bir yere sahip olan nanofiberler, yara iyileşmesine yardımcı olmak adına bandajlarda kullanılabilir. Ayrıca kemik rejenerasyonu için iskele olarak ve ilaç dağıtımı için de kullanılabilir.
Gözenekli bir yapıya sahip olan nanofiberlerin umut verici özellikleri ise su ve nemi içeri alan ancak bakterileri dışarıda tutan yapıları. Üstelik çok fazla enerji ve su gerektiren nişastanın bitki hücrelerinden çıkarılması ve saflaştırılması işlemlerine de dayanıklılar.
Beatrice Britton tarafından gerçekleştirilen araştırmada elektrospinning adı verilen bir teknik ile 372 nanometre yani, bir metrenin milyarda biri çapındaki spagettiler yaratıldı.
Nanoscale Advances’daki makalede araştırmacılar, elektrospinning adı verilen teknik ile un ve sıvı ipliklerinin elektrik yükleriyle bir iğne ucundan çekildiğini açıkladılar. Ortak yazar Dr. Adam Clancy ise ‘Spagetti yapmak için, su ve un karışımını metal deliklerden itersiniz. Çalışmamızda, un karışımımızı bir elektrik yüküyle çekmemiz dışında aynısını yaptık. Kelimenin tam anlamıyla spagetti ama çok daha küçük.’ açıklamasıyla süreci basite indirgeyerek anlattı.
Dünya’da selülozdan sonra en büyük ikinci biyokütle kaynağı olan nişasta sayesinde ortaya çıkan, her bir iplikçiği herhangi bir görünür ışık kamerası ya da mikroskopu tarafından net bir şekilde yakalanmak için çok dar! Bu ancak genişlikleri taramalı elektron mikroskobu ile ölçülebiliyor.
Bakalım, bu yeni keşif gelecekte insanlık için nelere hizmet edecek.
Kaynak: https://onedio.com/haber/bilim-insanlari-insan-sacindan-200-kat-ince-spagetti-urettiler-iste-tip-dunyasinin-umudu-spagetti-1260350
